牛是一种广泛分布的哺乳动物，常见的品种包括奶牛、肉牛、水牛等。不同品种的牛有着不同的特点，以下是常见品种的简要介绍：
1. 奶牛：主要用于生产乳制品，如牛奶、黄油、奶酪等。奶牛体型较大，毛色多为黑白相间，能够在干旱和寒冷环境中生存。
2. 肉牛：主要用于生产牛肉。肉牛体型较大，毛色多为红褐色或黑色，具有良好的肉质和肌肉发达的特点。
3. 水牛：主要分为河水牛和湖水牛两种。水牛属于亚热带动物，适应力强，能耐受高温潮湿的环境。水牛身上覆盖着粗糙的毛发，头部宽阔，角向后弯曲，并且具有很强的游泳能力。
4. 长毛牛：体型较大，毛发长而密集，多生活在寒冷的地区。长毛牛的肉质口感较好，且能提供较高品质的皮革和纤维。
除了上述常见品种外，还有许多其他的牛种，每个品种都有其独特的特点和用途。
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