鲫鱼豆腐汤怎么做？

鲫鱼豆腐汤的做法如下：

准备材料：

· 鲫鱼1条
· 豆腐200克
· 姜3片
· 葱2段
· 盐适量
· 料酒1勺
· 胡椒粉少许
· 开水适量

做法步骤：

鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油，（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型。
把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，一小勺食盐，大火煮开，转中火炖二十五分钟，（一次放足量的热水，不要中途加水，如果非加不可，那就加开水）。
汤汁炖成奶白色加入适量的盐和白胡椒粉调味儿，再撒上香菜末或者葱花，也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味。

以上就是鲫鱼豆腐汤的做法，希望您能够喜欢。