为什么鼻子能闻到气味？

日常生活中，我们许多人有这样的习惯，每当吃什么东西时，往往先拿到鼻子前闻上一闻，辨别一下是不是香，有没有变质，如果变质了就不吃了。鼻子作为我们的嗅觉器官真是太有用了，我们每天都在用我们的鼻子嗅东西，鼻子为什么能闻到气味呢？原来，在人的鼻腔顶上，有一块10平方厘米左右的嗅区黏膜，内含的嗅腺很多。吸气时，空气中含气味的微粒进入嗅区黏膜，并在嗅腺的分泌物中溶解，此时就会对嗅毛的双极嗅细胞构成刺激，从而引发神经冲动，这些冲动经过嗅神经、嗅球传输到大脑嗅觉中枢，从而产生嗅觉。据测算，人类嗅黏膜上的嗅细胞约有1 000万个，它们是嗅觉的感受器。每个细胞挨近鼻腔的一侧又有6～8根嗅毛伸向鼻腔，因而可以捕捉到任何气息。鼻子嗅出气味的原理鼻腔顶部和黏膜上分布有500万个嗅细胞。这是嗅觉感受区。当嗅细胞受到某种刺激时，就将刺激通过嗅神经，传至大脑，“表达”为气味。